El lúcumo o Maco (Pouteria lucuma) es la especie más extendida y comercialmente más valiosa de Pouteria. Es un árbol de la familia de las sapotáceas, originaria y nativa de los valles andinos que se cultiva por su fruto llamado lúcuma empleado en gastronomía, especialmente en la peruana, chilena y colombiana en la «bota caucana» (Colombia), sobre todo en la preparación de dulces, postres y helados.

Fuente: wikipedia